食べる量が減ったら、たんぱく質はどう補う？｜食事量を増やさず、栄養密度を高める考え方
2026年8月27日
食欲が落ちると、「もっと食べなければ」と考えがちです。しかし、すでに満腹なのに皿を大きくしても、食事はつらくなるばかりです。 食べる量が減ったときに見直したいのは、一口の中に何が入っているかです。ご飯やパンだけ、粥だけ、 […]
粥の医療史｜弱った身体に、なぜ穀物と水だったのか
2026年7月21日
食べる力が落ちたとき、人は何を口にしてきたのでしょうか。古代インドでは米を水で煮て濃さを分け、中国では薬を服用したあとに熱い稀粥をすすり、古代ギリシャでは大麦を煮たプティサネーが急性病の食事として論じられました。 材料と […]