桑湯

『喫茶養生記』から、なぜ桑だけが消えたのか｜茶の湯・養蚕・流通の分かれ道新着!!

鎌倉時代の『喫茶養生記』には、茶だけでなく桑も繰り返し登場します。上巻は茶、下巻では桑粥、桑湯、桑葉、桑椹などを扱い、室町時代には、この本が「茶桑経」と呼ばれた記録まで残りました。 それなのに現在、「栄西が広めたもの」と […]