食べる量が減ったら、たんぱく質はどう補う？｜食事量を増やさず、栄養密度を高める考え方新着!!
2026年8月27日
食欲が落ちると、「もっと食べなければ」と考えがちです。しかし、すでに満腹なのに皿を大きくしても、食事はつらくなるばかりです。 食べる量が減ったときに見直したいのは、一口の中に何が入っているかです。ご飯やパンだけ、粥だけ、 […]
白米と必須アミノ酸｜米・大豆・魚は、食卓でどう補い合うのか
2025年10月14日
白米は、炭水化物だけの食品ではありません。 炊いた白米100gには、文部科学省の食品成分表で約2.5gのたんぱく質が含まれます。茶碗一杯を150gとすれば約3.8gです。魚や大豆製品ほど多くはありませんが、日本で白米を日 […]